人造蛋怎麼做的
來源:生活大全幫 7.05K
人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法是:
1、先將一定量的海藻酸鈉倒入一盆温水內攪拌成蛋白狀物體,用明膠拌勻;
2、再加苯甲酸鈉、白礬等其他化學品混入製成蛋白;
3、蛋黃是加些檸檬黃色素,再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形,產生蛋的薄膜;
4、蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣混合倒入模具製成。
人造雞蛋的蛋殼是用碳酸鈣做的,蛋黃和蛋清則是用海藻酸鈉、明礬、明膠、食用氯化鈣加水、色素等製成。
其做法是:
1、先將一定量的海藻酸鈉倒入一盆温水內攪拌成蛋白狀物體,用明膠拌勻;
2、再加苯甲酸鈉、白礬等其他化學品混入製成蛋白;
3、蛋黃是加些檸檬黃色素,再加氯化鈣混合倒入模具形成蛋形,產生蛋的薄膜;
4、蛋殼則是用石蠟、石膏粉、碳酸鈣混合倒入模具製成。