普通麪包的做法

普通麪包的做法共4個步驟，需要準備面料、烤箱，以下是普通麪包的做法的具體操作步驟：

操作/步驟

1、揉和發酵

將麪糰揉和，放在一邊進行發酵。

2、排氣摺疊

用手掌按壓排氣，時不時地拍上些乾粉。以此類推上下左右四邊依次摺疊。

3、靜置醒發

摺疊好的麪包靜置醒發15分鐘，然後再拍粉翻面，並重復排氣、摺疊、醒發3次。

4、放入烤箱

烤箱預熱200度，烘烤25分鐘。烘烤15分鐘後每5分鐘往麪包上噴少量清水，即可烤出脆皮的麪包。