生羊肝怎麼保存

生羊肝利用豆油塗抹然後放冰箱保存。羊肝營養豐富、味道鮮美，由於質地細膩而不易保鮮。生的羊肝一時吃不完，用豆油將其塗抹攪拌，然後放入冰箱冷藏室內，就會大大延長肝的保鮮期。在肝外面塗上一層食油後放進電冰箱冷藏，可保持原色、原味，且不易幹縮變質。