茄子與雞蛋可以同吃嗎

茄子與雞蛋可以同吃，這兩種食物的成分可以相互補充，而且也不相剋。從食物的成分上來講，茄子中主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素P、維生素C、維生素E、鈣、鐵、鉀、磷、花青素等營養成分；雞蛋中含有豐富的優質蛋白、鈣、磷、鐵、鋅、葉酸、維生素A、維生素D及B族維生素等營養元素。從食物的營養成分上來看，茄子和雞蛋的營養物質豐富，可為人體補充蛋白、增強人體免疫力。