蜂蜜為什麼不能用開水泡

服用蜂蜜時,用滾燙的開水衝,這種做法使蜂蜜中的酶類物質會遭到破壞,維生素C也會倍受損失。另外,用熱開水沖服蜂蜜還會改變蜂蜜甜美的味道,使其產生酸味。所以用熱開水沖服蜂蜜是不可取的。應該用40攝氏度以下的水調用蜂蜜。