滷豬尾巴需要煮多久

滷豬尾巴時需要先導入清水煮沸20分鐘，然後轉中火煮40分鐘，最後再把大葱、辣椒、橘子皮用紗布包裹起來一起放進大鍋裏用大火煮一個小時，因此一共需要煮兩個小時左右。

豬尾巴即豬的尾巴，也稱皮打皮、節節香，是由皮質和骨節組成的，它皮多膠質重，多用於燒、滷、醬、涼拌等烹調方法，適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。