紅豆冰沙的做法

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紅豆冰沙的做法

原料: 紅小豆600克、赤砂糖300克、煉乳少許、刨冰酌量。

作法:

1、紅小豆洗淨,加6杯水浸泡2小時,連同浸泡的水移至爐上,先大火煮開,再改小火煮1小時。

2、見紅小豆裂開時加糖調味,小心攪拌到糖溶化,並呈粘稠狀時熄火、放涼。

3、食用時先在盤內加刨冰,在澆上紅小豆,最後淋上煉乳即成。

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