面可以放冰箱嗎

放入冰箱，用塑料包裝袋包好，因為在冰箱裏醒的時間有點長，所以面會變軟。和麪的時候，可能會適當硬一點。注意不受濕、不受異味的吸附。一般存放不宜超一週，食品在濕的狀態下，面類食品極易發酵、長黴。如果是煮熟的面可以瀝乾水分，拌入少量的色拉油，可以預防面粘連在一起。