鵝蛋蛋黃為什麼會發白

鵝蛋蛋黃髮白的原因是鵝的品種和吃的東西不一樣。鵝蛋黃有淡黃和橙黃，鵝的品種和吃的東西不一樣，顏色是不一樣的。只要時間不長，是可以正常食用的。鵝蛋表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋，脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。