排骨丸子火鍋最正宗的做法

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排骨丸子火鍋最正宗的做法

1、將排骨剁好,備好丸子、蘿蔔、葱、姜、蒜等調料;

2、將蘿蔔去皮切塊,不要切的太薄,用水煮至五成熟,排骨焯水;

3、鍋燒熱放入適量的油,放入姜和蒜爆香,放入排骨炒至排骨表面有一點焦為止;

4、將炒好的排骨裏注入自來水,沒過排骨就行,煮開後倒入電飯煲煮十五分鐘;

5、將煮好的排骨用燉火鍋的鍋子裝好,放入蘿蔔繼續燉,燉至蘿蔔八成熟;

6、最後將丸子放入到對好的排骨湯裏,繼續燉5分鐘即可。

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