做蛋糕必須要打蛋器嗎

做蛋糕不是必須要打蛋器，用筷子也可以。將雞蛋把蛋清和蛋黃分離出來，用筷子攪拌蛋清，時間大概需要10分鐘左右。

打蛋器(egg-beater)，用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具。可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。