為什麼説黃酒是國酒

黃酒是世界上三大最古老的酒種之一，是我國的民族特產，黃酒是國酒。其用曲制酒、複式發酵的釀造方法，與世界上其他釀造酒有明顯的不同。

黃酒是很好的藥用必須品，它即是藥引子，又是丸散膏丹的重要輔助材料，《本草綱目》上説：“諸酒醇不同，唯米酒入藥用”。米酒既是黃酒，它具有通曲脈，厚腸胃，潤皮膚、養脾氣、扶肝，除風下氣等治療作用。