火龍果能做菜嗎

來源：生活大全幫 2.73W

一、火龍果炒蝦仁，做法如下：

鮮蝦去皮，用乾布將蝦的水份去掉；鹽醃一會，瀝乾水份再用乾布擠掉水份，把蝦放在雞蛋清中加入幹澱粉，順時針方向攪拌，最後用色拉油拌勻，防止蝦進鍋後粘在一起，靜置10分鐘；油鍋注意不能燒的太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋；倒油，放入細芹菜、火龍果、幾粒葱花，炒兩下放入蝦，翻炒五下即可出鍋。

二、脆炸火龍果，做法如下：

火龍果去殼起肉，切厚片；麪粉、生粉、鹽、泡打粉淡水調勻，製成脆漿，靜放10分鐘待用；燒鍋下油，油温120度時，放入每片掛上脆糊的火龍果，炸至外脆裏嫩撈起擺入碟內即可。

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