晶蜜與蜂蜜有什麼不同

晶蜜即結晶蜂蜜，蜂蜜一般指液態的蜂蜜，所以形態不同，晶蜜是蜂蜜放置一段時間後，因為温度濕度的改變而在容器底部或整個容器內形成白色、琥珀色、深褐色、黑色等不同顏色的膏體、固體。蜂蜜結晶只是一種物理變化現象，和水結冰一樣的道理其化學成分、營養價值都未發生變化，不會影響蜂蜜的質量。