做油條怎麼發麪才鬆軟

發麪的時候可以往面裏面加入一些酵母菌，這樣能夠在炸油條的時候，讓油條變得鬆軟一些。而且酵母菌對於人體是完全無害的，也能夠被人體所吸收，對健康有益。

油條，又稱餜子，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。