柿子餅和麪軟還是硬

軟。

1、榨好的柿子果醬放在乾淨無水無油的和麪盆裏。

2、篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的麪粉。

3、用筷子攪拌麪粉和果醬，使二者混合均勻。

4、攪拌成橙黃色的濕性很強的麪糰。

5、往濕性很強的麪糰裏篩入電飯鍋自帶的量米杯1量杯的麪粉。

6、用筷子攪拌乾麪粉和濕性很強的麪糰，使二者混合均勻。

7、攪拌成橙黃色的濕性麪糰。

8、往濕性麪糰裏篩入電飯鍋自帶的量米杯1/2量杯的麪粉。

9、用手把乾麪粉與濕性麪糰揉合在一起。

10、揉成表面略微光滑的麪糰，蓋上一塊百潔布，放在一邊餳制20分鐘。