鮑魚煲湯的做法
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鮑魚雞湯:
原料:鮮鮑魚仔、土雞、姜、鹽。
做法:
1、將新鮮鮑魚仔用清水稍做清洗;
2、用小刀從鮑魚殼邊緣插入,把鮑魚肉和殼分離;
3、將鮑魚殼清洗乾淨;
4、在鮑魚肉中加入鹽進行揉抓,再用清水清洗乾淨後瀝乾;
5、將土雞洗淨後切成小塊;
6、將鮑魚肉、鮑魚殼、雞塊和薑片一起放入鍋內,加入清水;
7、大火燒開後轉中小火,煮60至90分鐘後加鹽調味即可。
鮑魚雞湯:
原料:鮮鮑魚仔、土雞、姜、鹽。
做法:
1、將新鮮鮑魚仔用清水稍做清洗;
2、用小刀從鮑魚殼邊緣插入,把鮑魚肉和殼分離;
3、將鮑魚殼清洗乾淨;
4、在鮑魚肉中加入鹽進行揉抓,再用清水清洗乾淨後瀝乾;
5、將土雞洗淨後切成小塊;
6、將鮑魚肉、鮑魚殼、雞塊和薑片一起放入鍋內,加入清水;
7、大火燒開後轉中小火,煮60至90分鐘後加鹽調味即可。