雪莉酒和葡萄酒的區別

雪莉酒是一種強化葡萄酒，也就是説，葡萄汁釀酒發酵完成後，添加其它成分最終制成的葡萄酒，強化的意思是酒精強化。葡萄酒酒的酒精含量低，雪莉酒酒精含量高。“雪利酒”是由西班牙語的音譯化而來，在西班牙，它的名字應該是“赫雷斯”酒。而和很多的歐洲名酒的得名規律一樣，它也以產地得名。“赫雷斯”是位於西班牙南部海岸的一個小鎮，小鎮附近富含石灰質的土壤，適於生長品種葡萄巴洛米諾，這種白葡萄即為雪利酒。