使用不粘鍋時的注意事項有哪些

1、使用耐熱的硅膠或木製的鍋鏟：用不粘鍋炒菜，烹調時應用耐熱的硅膠或木製的鍋鏟，避免使用稜角堅硬的鐵鏟子破壞不粘塗層。

2、避免使用堅硬的物質擦傷鍋體：不粘鍋使用後須待温度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗。

3、不要幹鍋火燒：不粘廚具傳熱均勻，使用時只須用中至小火，便可烹調出美味食物。採用大火時，鍋內必須有食物或水，不能幹鍋火燒。

4、塗層受損，及時更換：不粘鍋廚具使用較為頻繁，使用次數或期限過長導致塗層有損傷時，應注意及時更換。