玉米粒怎麼做

一、清炒玉米粒

1、準備食材：玉米一個、芹菜四根、木耳幾個、胡蘿蔔一個、油適量、鹽適量、雞蛋一個、澱粉適量。

2、玉米洗乾淨後將籽剝下來，玉米鬚去除乾淨。

3、青菜切成段，胡蘿蔔切粒。木耳用清水浸泡十分鐘，洗乾淨後切成顆粒狀備用。

4、燒開一鍋水，放入少許鹽，將胡蘿蔔粒放入鍋中，汆燙至一分鐘後加入芹菜段，一起再汆燙一分鐘即可。

5、再將玉米粒也倒進去，一起汆燙至熟透，撈出來控幹水備用。

6、雞蛋液打散，加鹽調味後倒入平底鍋中煎成雞蛋餅，切成跟玉米差不多大的顆粒狀。

7、油鍋燒熱後，加入所有汆燙好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻。

8、加入雞蛋片，翻拌均勻，加鹽調味後了淋入水澱粉，拌勻即可。

二、三色炒蝦仁

1、準備食材：玉米粒1碗、豌豆粒半碗、胡蘿蔔半根、新鮮大蝦10只、澱粉1勺、生抽1勺、蠔油1勺、白胡椒粉半勺。

2、鮮蝦去殼，去蝦線，放一勺澱粉，適量胡椒粉，一勺植物油，醃製10分鐘左右。

3、胡蘿蔔去皮切小丁，和玉米豌豆焯水，煮3分鐘後撈出備用。

4、鍋裏放一點油，加入蝦仁炒變色。

5、再加入胡蘿蔔，玉米，豌豆翻炒一分鐘。放一勺生抽，一勺蠔油，再翻炒一分鐘左右出鍋即可。

三、玉米烙

1、準備食材：玉米粒200克、白糖25克、玉米澱粉20克、鹽2克。

2、準備好水果玉米，下鍋煮沸，炒幹水份晾涼備用，或者直接用玉米粒罐頭。

3、倒入砂糖攪拌均勻。

4、然後倒入玉米澱粉攪拌均勻。

5、鍋內倒油小火慢煎，不要去翻，表面再撒上芝麻，等到玉米烙底不粘鍋可以隨鍋搖動即可。

玉米

是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。玉米與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。