蜂蜜保質期多久

天然蜂蜜保質期為18到24個月。但蜂蜜的保存時間與保存方法密切相關，保存得當的蜂蜜放置很多年都不會變質。蜂蜜容易吸水，因此保存時應密封放於陰涼乾燥處。蜂蜜呈弱酸性，會與金屬發生反應。因此儲存的容器應使用非金屬製品。蜂蜜表面上出現一層氣泡且伴有味道上的變化，則説明已經變質。變質的蜂蜜味道發酸，且伴有發酵的味道。變質蜂蜜不能食用，但輕微變質的蜂蜜可用於釀酒、加水濃縮或澆花，嚴重變質的蜂蜜則應儘快扔掉。