黃沙水產交易市場有賣幹鮑魚嗎

黃沙水產交易市場有賣幹鮑魚的。水產交易市場除了賣新鮮的水產，也有賣乾貨水產的店鋪，產品有鮑魚、貝柱、海蔘、海帶、鹹魚等。幹鮑魚為鮑魚的一種。鮑魚以加工形態有幹鮑魚和鮮鮑魚之分。幹鮑魚又分淡幹鮑和鹹幹鮑兩種。品嚐幹鮑魚以淡幹鮑為好，要求它品質優良、個頭厚大，肉質的豐腴與汁液的甘美清香；而品嚐鮮鮑魚則講求鮑魚的新鮮和美味的肉質，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉較瘦。幹鮑魚烹製需時較長，要用精製的頂湯反覆烹製，使幹鮑魚能充分吸收其它物料的味道，故香味濃郁、肉質甘腴。