什麼木質適合做擀麪板

小板用竹子，大板用木板。只要木頭沒有異味耐腐蝕，易清理，所有面板皆可。

在吃麪食較多的北方，擀麪板是必不可少的廚房用具。傳統的擀麪板就是一塊平板，並在一個板面的連續的三個邊緣處設置有擋板，另一個板面與放置台接觸，這種擀麪板一般只利用具有擋板的板面，利用率低；而且，放置在擀麪板上的盛放麪粉或用料的用具容易打翻或滾落在地面。