橘子的存放方法

橘子要放在冰箱裏保存。冰箱冷藏室的温度多在4℃左右，這個温度下，橘子呼吸作用較弱，因此對營養物質的消耗較小，而且橘子不會被凍傷，更不會產生有害物質導致食物中毒。此外，冰箱裏濕度較高，能避免橘子過多失水，口感變差。

1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；

2. 橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；

3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；

4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。