徐彙區美食

1、龍鳳酸辣湯：是一道上海的傳統特色菜餚，屬於本幫菜。具有選料新鮮、清淡素雅、鹹鮮適中、風味獨特等特點。

2、炒鱔糊：是上海地區特色傳統名菜，素食菜譜之一，以香菇為製作主料。香菇皮黑肉黃，改刀後形似鱔絲，味美鮮嫩、蒜香濃郁。

3、面拖蟹：是由螃蟹為主要食材，是江南地區一道傳統名菜，選用六月黃（大閘蟹）為主料，將其切半沾上面粉下鍋油炸，拌炒時澆上面糊炒勻即成。，蟹黃更加鮮嫩，肉質也更細軟，比大閘蟹更勝一籌。

4、鴿蛋圓子：是上海地區特色傳統名菜，屬於滬菜菜系以糯米和白芝麻為製作主料，鴿蛋圓子的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。鴿蛋圓子的特色：糯米滑潤、冷而不硬、糯而不粘、香甜清涼。形似鴿蛋，小巧玲瓏，入口香甜清涼。

5、糯米糰：是老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。