餘柑子功效與作用

抑制對葡萄球菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、痢疾桿菌；清熱解毒、化痰止咳；維持正常膽固醇含量，降脂減肥；抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素產生。李時珍《本草綱目》中就記載餘柑子有“久服輕身、延年長生”作用。近代藥理研究，餘柑子富含多種維生素、氨基酸、礦物質等，被國家衞生部確定為“藥食同源”的果品。

1、大量維生素C：抗氧化、延緩衰老、補充皮膚生長所需養份。

2、單寧酸：既能吸收紫外線，又能抑制酪氨酸酶活性，阻斷黑色素形成，分解多餘黑色素，去除老化、受損角質細胞，促進細胞新陳代謝，收縮毛孔。

3、多酚：保護機體免受氧化損傷，抑制酪氨酸酶活性，減少黑色素生成。

4、SOD（超氧化物歧化酶）：清除超氧化名離子自由基、抗癌防衰、防皺防曬。

5、豐富的礦物元素（鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素）：防癌、抗心血管疾病。

6、餘柑子酸、粘酸、餘柑子酚、生物鹼：阻斷強致癌物N-亞硝基化合物在人體、動物體內合成，阻斷率達90%以上。抗菌作用明顯。

7、纖維、果膠、鞣質：淨化腸道，促使有益菌在腸道內增殖，抑制血糖升高，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質。