牛排M3和M5的區別有哪些

一般來説按照M3，M5，M7，M8等對牛排進行分級的大多指的是雪花牛肉，M3，M5，M7指的是牛肉中脂肪值（脂肪含量），後面的數額越大，脂肪含量越高，至於牛排的等級，一般是按照ABC三個等級來分，後面連接的數字標明成肉率。脂肪含量高一點，口感會好一點。