尖嘴魚叫什麼魚

尖嘴魚的學名叫做“鱷形叉尾鶴鱵”，是鶴鱵科叉尾鶴鱵屬的一種魚類，身體呈圓柱形，截面為圓形或橢圓形；頭蓋骨背側之中央溝發育不良。尾柄有側隆起稜，幾成四方形。

背鰭與臀鰭對在，兩者前方鰭條延長，且背鰭之後方鰭條亦較延長，背鰭軟條數24-27，臀鰭軟條數22-24；腹鰭基底位於眼前緣與尾鰭基底間距中央之略前方；尾鰭深開叉，其下葉較延長。體背藍綠色，體側銀白色。體側無橫帶。

漁期以夏季較盛，可利用流刺網、定置網、手投網、釣具等漁法捕獲，身體上常有寄生蟲，因此最好熟食，可用碳烤等方法食用。