猴魁的產地及怎樣應用

猴魁是一種中國傳統名茶，產於安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名。在沖泡猴魁時，第一泡要先洗茶，並且要用85℃左右的水温沖泡，可降低咖啡鹼析出量，使茶湯苦澀度降低。

茶葉，指茶樹的葉子和芽。別名茶、檟(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶。