樹上為什麼有樹膠

樹膠是植物和微生物的一種能在水中生成溶液或粘稠分散體的多糖和多糖衍生物。原指樹木傷裂處分泌的膠粘液乾涸而成的無定形物質，主要成分為多糖醛酸的鈣、鎂、鉀鹽。後來擴展到許多從陸生和海生植物中用水浸提出來的多糖。當樹體受到傷害形成傷口時，液體便會流出，失水後形成不同的膠狀物質。桃、李、杏、櫻形成桃膠，鬆、柏、杉形成松香，橡膠樹形成橡膠；也有的樹不會形成樹膠，而是流出清水狀液體，如榆樹、核桃傷口會流出清水，水裏面會有很多糖份。