藕不適合和什麼東西一起吃

來源：生活大全幫 2.94W

豬肝和藕不能同食，藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。大豆和藕不能同食，大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的藕同食，纖維素會影響人體對鐵的吸收。藕和白蘿蔔同時生食時，對人體的寒性較大。

藕食性寒，味甘，具有清熱潤肺、生津涼血、散淤祛腫的功能。藕含有豐富的營養成分，食物纖維能夠刺激腸道，治療便祕，促進有害物質的排出，減少膽固醇和糖分積累，具有預防糖尿病和高血壓等作用。藕含豐富的鐵和單寧酸，單寧酸具有收斂和止血作用，可以把潰瘍的傷口治癒，鐵有止血和構成血紅蛋白的作用，對於貧血亦有效。