辣椒醬的熱量是多少

辣椒醬以四川為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒製成，顏色鮮紅，上面浮着一層芝麻油，容易保管；水制是用水和辣椒製成，顏色鮮紅，不易保管。辣椒醬的熱量(以100克可食部分計)是31大卡(129千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克辣椒醬的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之一。辣椒性温、味辛、有小毒，入脾、胃經。具有健脾胃，祛風濕之功效。主治消化不良，寒性胃痛，風濕痛，腰肌痛等病症。