泥鰍怎樣做離骨應該怎麼辦

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先將泥鰍放在熱水中燙一下。然後一隻手摁住泥鰍的頭部，另一手拿刀從泥鰍的頭部刺下去。最後用拿住頭部的手拖拽即可。

將泥鰍放在開水燙一下。然後用剪刀剪去泥鰍的頭步，再清理掉泥鰍的腸。待洗乾淨後放在碗裏，然後加入水和生薑片，放在鍋中隔水燉7到8分鐘後取出。最後把泥鰍拿出來放碟子裏用勺子壓一下泥鰍，泥鰍的肉和骨頭即可分離。