怎麼快速去除蒜味

可以用蘋果來去除蒜味。

蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物無法在消化時分解，便會隨着呼吸及流汗散發出難聞的異味。美國俄亥俄州立大學食品科學系教授謝麗爾·巴林傑研究發現，蘋果富含多酚，可以加速消除大蒜的異味。

她自己就習慣在吃過大蒜後吃個蘋果來除口臭。該項研究被刊登在《食物科學期刊》中，研究同時指出，檸檬汁、綠茶和薄荷也能幫助除臭，但是相對來説蘋果更有效。