散飯什麼意思

散飯是一種菜，並非職業。

散飯：甘肅特色小吃。跟攪團用料差不多，只不過用豌豆麪加少許白麪做成，做工也跟攪團相似只不過稀了一點。舀到碗裏，調點青綠的葱花或韭菜蘿蔔丁稍子。等飯涼了以後切成方塊，名曰：“豆麪飯塊”。既能涼吃也能熱吃。調上化菜、油潑辣子、醋蒜或韭辣，夏天食用爽口，香而不膩，吃起來回味悠長，比大米營養價值高而且令食慾大增。