石斛的食用方法

一、食用方法

1、生吃：最簡單的食用方法當然就是直接生吃，將新鮮的石斛清洗乾淨，然後放在嘴巴里慢慢嚼就行，起初味道甘且帶有微粘性，一會變能感受到清新爽口的感覺，剩下餘渣可直接吞下。

2、煲湯：除了生吃外，還可煲湯，口感也很好。洗淨之後將其切碎，加入適量的水用文火慢慢煮半個小時，然後再放上一兩克的人蔘再煮半小時就行。注意，是可以重複煮的，可重複兩三次，連渣一起食用。

3、泡茶：將石斛清洗乾淨後切成薄薄的片或者剁成顆粒狀，之後加入開水沖泡，大概泡四五分鐘便可飲用。注意，也是可以重複泡的，不要浪費，連着渣一同食用。

二、功效

石斛的功效主要是體現在三個方面，一是可增強體質，因為它含有很多多糖物質，可增強免疫能力。二是能護肝利膽，很多的醫學家都認為有滋養肝陰的作用，可治療膽囊炎，膽結石，肝炎等疾病。三是能補益脾胃，幫助消化，在較多的醫藥書上都有記載，也經過現代的醫學實驗證明的。