為什麼竹子四季常青

竹子中有一種叫竹氨酸的成分，就是劈竹子的時候會流出來的竹液，它能夠給竹子中的葉綠體提供活性酶和水分，且此物稍粘，既會防止水分流失，也能在冬天起到防凍的功效，正是這種物質使竹子保持青色。但是在竹子老了之後，竹氨酸含量會減少，因此老竹子也會黃。