淡水蜆怎麼養

河蜆又稱黃蜆，是一種淡水貝類，其貝殼中等大小，略呈正三角形，殼質稍厚且堅硬，成體殼長40毫米左右，殼面顏色變化較大，常與棲息環境有關，呈棕黃色、黃綠色或黑褐色，殼面有粗糙的環肋。河蜆平時棲息於江河、湖泊、溝渠或池塘內，穴居於水底生活，並以硅藻、綠藻或輪蟲等浮游生物為食，一年四季皆可繁殖，性腺最豐滿期是5月至8月，最佳採捕利用期為1齡～2齡。 河蜆經濟價值較高，肉味鮮美，營養豐富。據分析，每百克蜆肉含蛋白質15克，脂肪3克，而所含的維生素A、B1、B2、B12、C及鐵、鈣、鎂等營養物質也很豐富。此外還含有一定量的鈷和牛黃酸等成分。蜆肉除可炒、煎、炸、滾湯外，還可加工成蜆幹、罐頭和凍蜆肉等產品。河蜆除作菜餚外，它還具有藥用價值和食療功效。據《本草綱目》記載："蜆肉能下温氣，利小便"。