抵押合同要採取哪種形式訂立

我國《擔保法》第38條規定：抵押人和抵押權人應當以書面形式訂立抵押合同。

《擔保法》第三十九條抵押合同應當包括以下內容：

(一)被擔保的主債權種類、數額;

(二)債務人履行債務的期限;

(三)抵押物的名稱、數量、質量、狀況、所在地、所有權權屬或者使用權權屬;

(四)抵押擔保的範圍;

(五)當事人認為需要約定的其他事項。