德克士ck打烊要做什麼

打烊簡介

1、確實地將一整天營運下來的所有設備，經過完全的清洗消毒（四步驟）後，提供給第二天的人員有清潔衞生的設備可 用。

2、除了將設備清洗消毒外，還需有完整且標準的訓練，將設備做最完善妥當的歸位，使第二天的開店人員能很順暢的在很短時間內，將一切東西準備好，而不會有找不到的工具或設備裝置錯誤的現象發生。

3、此外大廳的清理還原，也使第二天早上來到餐廳用餐的顧客，有個舒適清爽的用餐環境。