橄欖是什麼味道的

1、初食橄欖時有澀口之感，但放在嘴裏久了，就會感到有清甜的回味，苦盡甘來，就好像“良藥苦口”、“忠言逆耳”一樣，在古代它就是一種名貴的果品；

2、咬下以後，須臾之後，苦澀味盡消，因初吃時味澀，久嚼後，香甜可口，餘味無窮舌面上無處不源源不斷冒出甘甜的味道來，湧泉一樣的甜，還有鮮味，很鮮很鮮，卻有不同於味精那樣讓人起膩；

3、果可生食或漬制，藥用治喉頭炎、咳血、煩渴、腸炎腹瀉，核供雕刻，兼藥用，治魚骨鯁喉有效，種仁可食，亦可榨油，油用於制肥皂或作潤滑油，中醫認為，橄欖味甘酸，性平，人脾、胃、肺經，有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、除煩醒酒之功，適用於咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。