金毛狗脊的炮製方法

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金毛狗脊的炮製方法

1、狗脊:取原藥材,除去雜質,未切片者,除去絨毛,浸泡,洗淨,潤透,切厚片(或蒸軟後切片),乾燥,篩去碎屑。

2、砂炒狗脊:將砂置熱鍋內,用武火加熱至靈活狀態時,投入狗脊片,不斷翻動,炒至鼓起,鱗片呈焦褐色時,取出,篩去砂,放涼,除去殘存絨毛。

3、蒸狗脊:取淨狗脊片,置蒸制容器內,用武火加熱,蒸4-6小時後,悶6~8小時,取出,乾燥。

4、酒狗脊:取淨狗脊片,加定量黃酒拌勻,潤透後,置蒸制容器內,用武火加熱,蒸4~6小時後,悶6~8小時,取出,乾燥。狗脊片每100千克用黃酒15千克。

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