草莓底部白色熟了嗎

草莓底部白色是熟了的，草莓底部是白色這種情況，和採摘的時間有很大的關係。它在髮色的時候是從頂部開始的，而在大棚裏種植的草莓光照弱，髮色速度會有些慢，所以底部是白色是正常的現象。草莓的髮色過程實際上是光與內源激素兩者共同作用完成的。通常來説，草莓越靠近尖端發育時間越長、累積花青素越多，因此草莓的髮色過程是從尖端向後逐漸進行的。

現實生產過程中，尤其是早春在大棚內生產的草莓，由於受光照較弱等影響，髮色過程偏慢，且有時由於品種原因（如多倍體等）果實較大，使得果實基部發色更為推遲。然而如果等候時間過長，到整個草莓都變紅的時候，草莓頂端已經由於過熟而容易損傷，導致整個果實黴變。因此果農一般不等果實完全變紅就開始採摘，這就造成了很多草莓，尤其是大個草莓基部發白。