如何炸果子視頻

原料：面、礬、鹼和糖。具體步驟如下：

1、稱量。首先稱面，然後將礬、鹼、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白麪與之混合均勻倒入大盔中。

2、和麪。將大盔中配料用開水沖泡、攪拌，高温下馬上將所稱好白麪倒入。將一碗置於盔旁，加温開水待用，將大盔中麪粉連同配料和好。

3、大鍋燒油。大鍋中倒入適量花生油，燒到開始冒煙。

4、炸果子。取一小碗加入花生油備用，在盤子內左手掌重按麪糰展開，右後持刀將麪餅中間分三、五刀劃透，雙手將果子置入油鍋中，筷子