果盤妹什麼意思

果盤妹是指在後廚做果盤的妹子。果盤從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起，搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衞生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟，否則會影響加工和擺放。