煙小種的特點是什麼

煙小種的精髓在於其薰焙工藝松煙香，其桂圓湯特質就是由此產，將復揉後的茶坯抖散攤在竹篩上，放進“青樓”的底層吊架上,在樓外柴灶燒鬆柴，將松煙導入“青樓”底層,茶坯在乾燥的過程中不斷吸附松香，使其帶有獨特的松煙香味。

煙小種製作，工藝繁瑣，煙熏火燎對製茶人是很大的考驗,加上松木資源越來越少,所以現在市面上正宗的正山小種。

大多也去掉了松木薰焙工藝，無煙小種喝着滋味也不錯，只是總少了些韻味，真正傳統工藝煙小種，從“萎凋”就有薰焙，松煙香已經滲入到骨子裏去了，使其保持了古老的正山小種的原滋原味。

品質特點

幹茶：條索肥壯緊結、色澤烏潤帶褐。深嗅之松煙香撲鼻而來。

湯色：琥珀湯色、晶瑩透亮、松煙香細而含蓄。

香氣：山場氣息悠遠綿長、松煙香清雅。

口感：湯質柔和順滑，入口細膩飽滿，極富張力。帶有甜潤迷人的桂圓湯味，甘甜悠遠，舌底生津如鳴泉。