土豆的功效與作用有哪些

土豆能提供人體大量的有特種保護作用的黏液蛋白，能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑。

預防心血管和系統的脂肪堆積，保護血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

土豆又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和代謝後產生的酸性物質，從而有一定美容、抗衰老的作用。