甜角和酸角的區別
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酸角和甜角二者之間最顯著的區別就是口感的差異。
酸角果肉難剝離,香味淡、味道偏酸,口感微澀,肉質粗糙。
甜角味道微酸多甜,果肉易剝離,香味濃、肉厚、肉質細膩。口味勝於酸角,含糖量比較高。
甜角和酸角的功效作用其實都是一樣的,果實含糖類、d-酒石酸、檸檬酸、甲酸、2-蘋果酸等有機酸、絲氨酸等元素。
甜角富含酸角所含的各種營養成分和微量元素,無論鮮食,還是家庭製作涼飲或工廠製造食品,兩者都對人體具有非常有益的保健作用。
酸角和甜角二者之間最顯著的區別就是口感的差異。
酸角果肉難剝離,香味淡、味道偏酸,口感微澀,肉質粗糙。
甜角味道微酸多甜,果肉易剝離,香味濃、肉厚、肉質細膩。口味勝於酸角,含糖量比較高。
甜角和酸角的功效作用其實都是一樣的,果實含糖類、d-酒石酸、檸檬酸、甲酸、2-蘋果酸等有機酸、絲氨酸等元素。
甜角富含酸角所含的各種營養成分和微量元素,無論鮮食,還是家庭製作涼飲或工廠製造食品,兩者都對人體具有非常有益的保健作用。