武大郎燒餅是什麼

武大郎燒餅是山東名吃。始源於北宋景佑年間。始稱“炊餅”，後改稱“武大郎燒餅”。因在《水滸傳》《金瓶梅》兩部古典名著中均有描述而名揚四海。 武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食慾。多年來，經過歷代廚師們的不斷創新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便於攜帶，饋贈親友之佳品。 由於是用的玉米粉和小麥麪粉混合，自然發酵，絕沒有酸酸的酵母味。有辣和不辣兩種口味，不過似乎辣味更受歡迎些。金黃的餅上撒着肉碎，咬一口很香脆，油而不膩，非常香口———怪不得叫“中國式比薩”。