過冷狀態定義和產生原因

1、過冷狀態：

液態物質在温度降低至凝固點而仍不發生凝固或結晶等相變的現象。這樣的物質叫作過冷液體。

2、產生原因：

過冷液體是不穩定的，只要投入少許該物質的晶體，即能誘發結晶，並使過冷液體的温度回升到凝固點。這種在微小擾動下就會很快轉變的不穩定狀態稱為亞穩態。

當用適當的方式緩慢冷卻飽和溶液時，可使其變成過飽和而不析出溶質的結晶，這種現象也稱為過冷，這種溶液叫作過冷溶液。

過冷溶液也是不穩定的。在沒有塵埃，沒有電荷的潔淨的空間